Dar moře - chutný a křupavý snack

Po dlouhé šňůře kokosových produktů přichází velká novinka v sortimentu SENSE COCO. A tentokrát se přesuneme z tropických lesů přímo do moře. Řeč bude o mořských řasách.

Mořské řasy neboli „seaweed“

Pokud na ně narazíme v přirozené podobě při plavání v moři, nemůžeme říct, že jde o setkání zrovna příjemné – vždyť jsou tak slizké, že?! Mořské řasy a zejména některé jejich druhy jsou ale z nutričního hlediska velmi významnou potravinou nejenom přímořských států, ale lidí po celém světe. Klasické druhy řas jako je kombu, wakame nebo nori nyní zůstávají trochu ve stínu aktuálně oblíbenějších řas jako je nyní už všem známá řasa chlorella, která se nejčastěji konzumuje jako prášek nebo v lisovaných tabletách. A my to chceme trochu napravit. Nyní máte mimořádnou příležitost zařadit do svého jídelníčku řasy trochu jinak – řasy NORI jako lahodnou křupavou pochoutku. Opékané řasy s jemně slanou chutí jsou multifunkčním „dochucovadlem“, které můžete použít jako topping pro širokou škálu uvařených jídel, do polévek, můžete si je dát ale jen tak na chuť a nebo si je přidat do sendviče či bagety.

Nutriční hodnoty aneb proč zařadit řasy do svého jídelníčku

Zatímco kokosové produkty jsou bohaté na nasycené mastné kyseliny, u řas je tomu naopak. Jsou velmi významným zdrojem esenciálních nenasycených mastných kyselin omega-3 EPA a DHA, které obvykle nacházíme hlavně v mořských tučných rybách. Řasy jsou tedy výborným zdrojem těchto esenciálních mastných kyselin hlavně pro ty, co preferují veganskou stravu. Omega-3 mastné kyseliny jsou důležité pro udržování účinné a správně fungující imunity, pro správnou činnost mozku a také pro správný růst a vývoj organismu. Ideálně bychom je měli přijímat denně, pravdou ale je, že v našich jídelníčcích často chybí. Prostřednictvím opékaných mořských řas můžete jejich denní příjem navýšit a to navíc velmi jednoduše a chutně.

Další důležitou látkou, na kterou jsou řasy bohaté a která nám taktéž v jídelníčku velmi často chybí, je jód. Jód je esenciálním prvkem pro správnou funkci štítné žlázy, protože je součástí thyroidních hormonů tyroxinu a trijothyroninu. V České republice máme obecně jódu v jídelníčku málo, protože mezi hlavní zdroje patří opět hlavně mořské ryby, řasy, dále vejce a mléčné výrobky. Řasy nori obsahuji v sušené podobě zhruba 37 μg jódu na 1 g. Jedno balení bio opékaných řas vám tedy dodá více jak 100 % denní doporučené dávky jódu. Dostatečný příjem jódu je důležitý zejména pro těhotné a kojící ženy a je prevencí problémů se štítnou žlázou.

Řasy jsou ale bohaté i na další minerální látky, vitamíny a antixoidanty. Každý typ řas obsahuje unikátní spektrum nutrientů. Touto pochoutkou si tedy přirozeně zařadíte více důležitých bioaktivních látek do svého jídelníčku.

---