Veggie plate

Vaření, zkoušení a experimentování mě neskutečně baví. Kombinace chutí, vůní a barev je fascinující. Stačí opravdu jen málo - kvalitní suroviny a tři základní produkty Sense Coco. V čase podzimu a nadcházející zimy potřebujeme své tělo začít prohřívat a dopřávat mu teplou stravu s dostatkem živin. Pro ty z vás, kteří chtějí do svého jídelníčku zařadit více rostlinné stravy, jsem připravila tento velice jednoduchý recept.

TEPLÝ RUSTIKÁLNÍ ZELENINOVÝ SALÁT 

Na jeho přípravu budete potřebovat:
1x trs kadeřávku
pár listů mangoldu
1x petržel
1x mrkev
1x sladký brambor - batát
jablko (volitelné)
kokosový olej Sense Coco
kokosový cukr Sense Coco
kokosové chipsy slaný javor Sense Coco
vlašské (pekanové) oříšky
sůl

Postup:
1. Očistíme kořenovou zeleninu a naporcujeme dle libosti.
2. Troubu předehřejeme na 180°C. Necháme rozpustit kokosový olej. 
3. Očištěnou, předkrájenou kořenovou zeleninu pečeme na rozpuštěném kokosovém oleji do změknutí (cca 30 minut).
4. Mezitím zbavíme kadeřávek košťálu a natrháme jej na drobné listy.
5. Zhruba 5 minut před vyjmutím upečené zeleniny z trouby vhodíme na plech kusy kadeřávku a listy mangoldu. Kontrolujte průběžně, zda se listy nespékají. Listy mají být zkřehlé a sytě zelené. 
6. Po upečení zeleniny posolíme a na ovonění přidáme dvě špetky kokosového cukru.
7. Na závěr zasypeme vlašskými ořechy a kokosovými chipsy s příchutí slaného javoru.
8. Máteli doma uskladněná jablka, můžete dokrájet pár čerstvých měsíčků pro kontrast a chuť.
9. Salát podáváme jako přílohu, případně jako podzimní svačinku do chladných večerů.
10. Dobrou kokosovou chuť :)

Náše rada:

aby vám strava přinesla to, co má, je důležitá ta správná velikost porce. Méně je více!

---